Waar komt je rundvlees vandaan en hoe maak je dit het lekkerst klaar?

Deze gave graphic van Visual.ly verteld je precies waar je stukje rundvlees vandaan komt en hoe je dit het beste klaar kan maken. Erg handig en ook nog eens een genot voor het oog.

Cuts of Beef infographic by visually.

Yvette van Boven

Jullie kennen haar vast al, maar ik wil toch graag nog een blogje aan haar wijden. 

Wie: Yvette van Boven
Bekend van: Kookboeken Homemade, Homemade Winter, Homemade Zomer. 
Eigenaar restaurant & cateringservice: Aan de Amstel in Amsterdam. 

Ik weet het nog goed. Vorig jaar kocht ik 'Homemade'. Wat een verrukking aan heerlijke recepten, prachtige platen, mooie illustraties en foto's. “You’ll want to eat everything in this book!” (People Style Watch) En dat klopt!

Laat je inspireren door deze prachtige boeken van Yvette. 

Liefs, 

Heerlijk recept voor Banana Crumble Muffins

Indiase lunch

Sinds een paar dagen ben ik weer op Nederlandse bodem. M'n eerste bruine boterham met kaas was heerlijk. Maar de boterhammen beginnen me alweer te vervelen. Dus waarom niet een Indiase lunch.

Kikkererwten met tomaat, ui en heerlijke Indiase Chana Masala kruiden. Wat blokjes feta erbij om de pittigheid iets te blussen. Weet je een winkel in NL te vinden waar je Indiase kruiden kan kopen? Let me know!

India

Afgelopen dagen ben ik in India geweest. Hier heb ik de heerlijkste dingen gegeten. Van onwijs spicey tot super zoet. De Indiase keuken is erg divers. Elke streek heeft z'n eigen specialiteiten en gerechten.
Ik heb 1,5 kilo aan kruiden meegenomen dus verwacht op Zegen Deze Spijze nog door India geïnspireerde blogposts.

SPICEY FOOD LOOK

Roti met kip

Vandaag hebben we ons aan Surinaamse roti met kip gewaagd. Voor 14 mensen hebben mijn vriend en ik een paar uur in de keuken gestaan met onze handen onder de kerrie-smurrie, massala.

Bij een toko heb ik roti's en massala gekocht. We hebben de roti gegeten met boontjes, aardappeltjes en kip. Ik vind de kruiden die bij dit gerecht worden gebruikt heerlijk. Een combinatie van oa. massala, peper, zout en knoflook.
De kip hebben we een paar uur laten liggen in de kruiden en hierdoor wordt de smaak heerlijk. En daarna een roti vel op je bord, een schep aardappels, boontjes en kip erin en dan lekker met je handen eten. Bereid je maar voor op een aantal dagen massala lucht aan je handen.

Goede recepten zijn veel op websites vinden. Roti wordt ook vaak met kousenband gegeten en met ei. Lekkere recepten vind je bijvoorbeeld hier.
Zegen deze spijze en eet smakelijk!

Taarten bakken

Morgen ben ik jarig en daarom sta ik vanavond de hele avond in de keuken te bakken.
Nu ben ik niet zo dol op bakken als op koken, maar goed. Natuurlijk wil ik mijn gasten morgen wel iets lekkers voorschotelen.
Op het menu staan: Chocoladetaart met walnoten naar recept van restaurant 't Olde Regthuys.
Daarna monchoutaart met bastognebodem naar het recept van m'n tweede moeder Engliene. En dan maar ik voor de appeltaartliefhebbers nog een appelkruimelbakplaat. Voor ieder wat wils lijkt me.
Ik ben dol op chocoladetaart. Wat is jouw favoriete taart?

Zegen deze Spijze test de Soepfabriek

Zegen Deze Spijze test de Soepfabriek. 

Test: Komkommersoep met dille 

Ik zie de soepfabriek regelmatig voorbij komen. On-line, in winkels en de supermarkt. De prijs weerhield mij tot nu toe om een soep uit te proberen. €4,95 voor drie kopjes soep. Maar goed, toch maar eens proberen. De vormgeving van de Soepfabriek is erg goed en de producten van het bedrijf worden mooi gepresenteerd. 

In het schap van de bekende veluwse winkel van fruittuin Verbeek te Oldebroek, staan zo'n 10 verschillende soorten soep en een stoofpot. Spelt en fijne groene kruiden stoofpot en allerlei soepen waaronder: Toscaanse herdersoep, Romeinse broodsoep, Franse uiensoep, pompoenmosterdsoep en limoengele oesterzwammen-roomsoep.  

Vandaag staat op het menu komkommersoep met dille. Volgens de beschrijving op de verpakking kun je er met drie personen van eten. Je doe de inhoud van de pot in een pannetje en je kan naar wens nog bijvoorbeeld water, witte wijn of melk toevoegen. De komkommersoep kan ook koud gegeten worden. 

Conclusie: Lekker soepje! Als je zelf geen soep wil maken is dit veel beter dan een Unoxblik of een pakje soep. 

De inhoud van het potje is eerder geschikt voor 2 dan 3 personen. Zo hoef je de soep niet teveel te verdunnen waardoor de smaak minder wordt.

Zegen deze Spijze touch: ik heb wat verse fijn gesneden uitjes toegevoegd en wat extra dille voor iets meer pit. 

Soepfabriek Website

Fruittuin Verbeek Oldebroek